Adquisición del Viscosímetro Brabender Viscograph-E

A mediados del 2025 Codipsa incorpora a su laboratorio el Viscosímetro Brabender Viscograph-E, equipo reconocido internacionalmente por su precisión en la caracterización reológica de almidones y harinas.

Somos la única empresa en Paraguay que actualmente dispone de esta tecnología, lo que nos permite ofrecer un nivel de análisis y control que responde a los más altos estándares de la industria.

El Viscograph-E está diseñado para determinar la viscosidad de suspensiones de almidón y harinas bajo condiciones controladas de temperatura y agitación. Permite realizar mediciones en unidades Brabender (BU), conforme a los criterios establecidos por la Norma Internacional ICC 169, garantizando la trazabilidad de los datos y su comparabilidad con laboratorios de referencia a nivel global.

Este equipo genera curvas de viscosidad en función del tiempo y la temperatura, facilitando la identificación y caracterización de distintos tipos de almidones según su comportamiento reológico. Sus capacidades lo convierten en una herramienta fundamental para el desarrollo y validación de almidones modificados de uso alimentario, incluidos el almidón oxidado de mandioca y el almidón fosfatado de maíz.

Su elevada precisión, sensibilidad y reproducibilidad aseguran resultados consistentes tanto para actividades de investigación como para procesos de control de calidad. Asimismo, permite simular condiciones industriales de calentamiento y enfriamiento, proporcionando información crítica sobre el comportamiento térmico del almidón y su capacidad de formar geles durante el procesamiento.

Con esta incorporación, reforzamos nuestro compromiso con la innovación, la rigurosidad técnica y el desarrollo de soluciones que respondan a las necesidades presentes y futuras de nuestros clientes y aliados estratégicos.